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        1. Hopfen in 3 Minuten erkl?rt 三分種解釋啤酒花

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          啤酒花是啤酒四大元素之一,除了它以外,水、麥芽、和酵母都在啤酒釀造中扮演著重要角色。那什么是啤酒花呢?啤酒花是一種植物,一般啤酒中都含有這種成分。在我們喝啤酒的時候那股香氣就是來自啤酒花。啤酒花有利于麥汁的澄清,使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力,啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發食欲,形成啤酒優良的泡沫。


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          Mmmhwie wunderbar das riecht! So frisch und fruchtig. Wie kann das sein?

          Keine Sorge, es ist alles Natur. Dieses Geschmackserlebnis verdanken wir auch einer ganz besonderen Pflanze: dem Hopfen.

          Das sattgrüne Gew?chs mit den kleinen Dolden hat eine lange Kulturgeschichte: In der Naturheilkunde, aber auch beim Bierbrauen findet Hopfen seit Jahrhunderten Verwendung.

          Er gilt als die Seele des Bieres und verleiht ihm nicht nur den typischen Geschmack, er macht das Bier auch haltbar. Das wussten schon die Brauer im Mittelalter.

          Auch heute noch steht der Hopfen hoch im Kurs: Deutschland ist nicht nur einer der führenden Hopfenproduzenten weltweit, sondern auch die gr??te Braunation Europas.

          über 6.000 verschiedene Biere aus mehr als 1.400 Brauereien zeigen, welche enorme Vielfalt in unserem Hopfen steckt.

          Rund 10 Milliarden Liter Bier werden jedes Jahr in Deutschland gebraut. Hopfenernte ist aber nur einmal im Jahr.

          Damit der Hopfen haltbar wird und seinen frischen Charakter beh?lt, muss man ihn trocknen und pressen oder auf natürliche Weise zu Extrakt verarbeiten.

          Dabei ver?ndert der Hopfen nur seine Form, aber die wertvollen Inhaltsstoffe und der gute Geschmack bleiben selbstverst?ndlich erhalten.

          Die geschmackliche Bandbreite des Hopfens ist enorm: blumig, fruchtig, citrusartig, würzig, bitter - und vieles mehr.

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